10 de junio de 2013

Rabo de ternera gallega a la cazuela

¡Se os pegarán los labios con este plato!

Ingredientes (4 personas):

-1 rabo de ternera.
-1 cebolla grande.
-1 diente de ajo.
-1 zanahoria grande.
-50 c.c. de coñac.
-150 c.c. de aceite de oliva virgen extra.
-100 c.c. de vino blanco.
-100 c.c. de vino tinto.
-Agua para cubrir el rabo.
-1 cucharilla de café de tomillo.
-1 cucharilla de café de romero.
-3 clavos de olor.
-Sal.
-Harina para rebozar el rabo.


Elaboración:


Presentación:


Observaciones:

Si no se prepara el rabo en olla a presión, el tiempo de cocción es de 3h.

¡Pasadlo bien....!

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