Berenjenas rellenas de carne

Un plato completo.

Ingredientes (6 personas):

-3 berenjenas grandes.
-500 grs. de carne picada mezcla (pollo, ternera, cerdo).
-5 cucharadas soperas de pan rallado.
-3 dientes de ajo picado.
-1 ramita de perejil picado.
-2 huevos.
-Aceite de oliva virgen.
-Sal.
-6 lonchas de queso Cheddar.

Elaboración:

Presentación:

¿Qué se está cociendo para el siguiente día?