Cachelos o cachelada

Se diferencian de la Caldeirada en que las patatas van cocidas con la piel. Su sabor es también diferente.

Ingredientes:

-2 jureles grandes salados la noche anterior a su preparación.
-Sal gruesa.
-100 c.c. de aceite de oliva virgen extra.
-1 cebolla grande.
-4 patatas grandes.
-2 dientes de ajo.
-Agua.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

A la salsa se le llama "preve" en Galicia.


Se os pasará el tiempo limpiando la piel de las patatas para comer los cachelos.