27 de junio de 2014

Jamón fresco de cerdo mechado con frutas escarchadas

Nuestro jamón ibérico curado es el más internacional de todos los jamones pero... ¿qué podéis decirme de este jamón fresco?

Ingredientes:

-3 kg. de jamón fresco de cerdo.
-2 cebollas grandes.
-130 grs de ciruelas negras sin hueso.
-130 grs. de orejones.
-6 clavos de olor.
-600 c.c. de vino de Oporto.
-500 c.c. de agua.
-250 c.c. de aceite de oliva virgen extra.
-Sal gruesa.
-También necesitaremos una aguja para mechar y cuerda.


Elaboración:


Presentación:



Con el verano comienzan las fiestas en muchos lugares de España, disfrutadlas con la familia y amigos rodeados de buenos alimentos.

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