Volandeiras al horno

La volandeira tiene un sabor que hay que conservar. ¡Prohibido camuflajes, porque en este caso la materia prima, prima!

Ingredientes:

-1.2 kg. de volandeiras.
-50 c.c. de aceite de oliva virgen extra.
-3 dientes de ajo.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

La volandeira y la zamburiña son dos moluscos bivalvos como la vieira, pero más pequeños y con las dos conchas cóncavas. La zamburiña tiene en su vértice sólo una oreja mientras que las volandeiras tienen dos más o menos simétricas.

¡Estaos atentos para cuando hagamos las zamburiñas!