Lentejas guisadas

Que si callos con garbanzos, que si fabada... ¡¿y las lentejas?!

Ingredientes:

-500 grs. de lenteja pardina.
-500 grs. de beicon desalado.
-500 grs de costilla de cerdo desalada.
-2 chorizos.
-1 cebolla.
-2 tomates.
-3 zanahorias.
-100 c.c. de aceite de oliva virgen extra.
-Agua.
-Sal.

Elaboración:

Presentación:

Observaciones:

Las lentejas pardinas soportan muy bien la cocción y, en este caso, no las pusimos a remojo pero sí las lavamos bien. El beicon (ya viene listo para cocinar y es bajo en sal) y la costilla creemos que aportan suficiente sal.

¿Primer plato, segundo...? A vuestro gusto.